金财神中特网,www.78814.com,金财神,金财神心水论坛79388

English | 设为首页 | 加入收藏
  餐饮业霸气收敛 申城半数顾客自
当前位置: 主页 > 中特网官网 >

餐饮业霸气收敛 申城半数顾客自带酒水进餐厅

时间:2017-01-09 15:11来源:未知 作者:admin 点击:
饭店“不敢”收最低包间费 此外,在高院的“表态”之下,一些饭店已“不敢”向顾客收取最低包间费。据了解,在陆家嘴国金中心有一家饭店,原本最低消费4000元的一个包间,现在只收取客人1000元。经营者透露,“我们每个月最低也要给服务员3600元工资”。 市

饭店“不敢”收最低包间费

此外,在高院的“表态”之下,一些饭店已“不敢”向顾客收取最低包间费。据了解,在陆家嘴国金中心有一家饭店,原本最低消费4000元的一个包间,现在只收取客人1000元。经营者透露,“我们每个月最低也要给服务员3600元工资”。

市餐饮烹饪协会透露的一组数据显示,2013年,协会对本市各业态、各档次的餐饮企业进行抽样调查,从抽取的60家餐饮企业的数据来看,金财神中特网,去年一年有一半是亏损的。而2012年,同样的调查显示,60家中15家是亏损的。再看2011年以前的数据,亏损的企业很少。从利润的数据来看,本市餐饮企业前几年平均利润达到15%,而2012年,平均利润仅5.7%;2013年,平均利润再度下滑至3.2%。

业内人士分析称,餐饮企业成本的日渐上升,以及政府限制三公消费等政策的出台,加上整体经济形势的综合影响,是导致近两年餐饮企业压力上升的原因。在这样的背景下,上月出现的这一场对自带酒水和包房最低消费的争论,无疑给餐饮业“雪上加霜”。

 消费者称饭店酒水太高

采访中发现,在“自带酒水”这个问题上,一些消费者和饭店均赞成“双向选择”,即饭店可以选择是否禁止自带酒水,如果自带酒水收费也可自己定价,消费者同样可以选择是否在这家饭店就餐。

业内人士介绍说,目前,在自带酒水问题上,允许消费者自带酒水且不收费、完全禁止自带酒水、以及允许自带酒水但收取一定服务费这3种做法都有,但最多的还是第3种,这是目前双方最易接受的一种做法。

酒店和消费者应该找一个平衡点

有饭店单方面禁止消费者自带酒水,包间设置最低消费,不明示告知,没有商量的余地,饭店的这种“霸王”做法为消费者所不齿。高院已经明确表态,如若遭遇这样的霸王条款,消费者可请求法院确认相关条款的无效。

不过,过度解读法律条款的后果是,有顾客把家里烫好的毛蚶、酿制的老米酒、榨好的果汁、超市购买的三文鱼甚至芥末一起带进饭馆,摆上餐桌;听说还有个别消费者认准了这个节骨眼上饭店不敢轻举妄动,一边吃着自带的酒水、小菜,一边对服务员说“你来收费呀!”

对此,一些饭店表示“很受伤”。的确,就算不谈及食品安全的问题,顾客自己带来酒水、小菜,占用了饭店的台面,享受了饭店的环境和服务,最后弄脏的杯盘碗碟还要饭店的服务员来洗,又不允许饭店收取相应的服务费,这显然也是不合理的。

显然,蛮横无理的收费与带着酒水小菜占座的行径都是不对的。我们还是应该找一个平衡点,来处理好两者之间的关系。双方是不是都拿出一点契约精神来,饭店注意明示和告知,在提供商品和服务的方式和内容上,做到让消费者知晓,然后让消费者自行选择。而消费者也应该尊重“游戏规则”,避免过度解读法律条款,金财神中特网

凤凰新媒体 版权所有 Copyright ? 2013 Phoenix New Media Limited All Rights Reserved,金财神中特网. (责任编辑:admin)
  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了